Scroll
O restauraci
U nás se česká tradice snoubí s chutěmi alpských vrcholků. Naše menu vás vezme na kulinářskou cestu od srdce Evropy až po horské chaty plné vůně sýra, bylinek a čerstvých surovin.
Přijďte ochutnat poctivé české klasiky i originální speciality z alpské kuchyně, připravené s láskou a respektem k tradicím.
Restaurace Šachty je víc než jen jídlo – je to místo, kde se setkávají chutě a příběhy.
Lukáš Hájek
Šéfkuchař · od roku 2024
Za plotnou
Jako šéfkuchař působím od roku 2024 v Restauraci Šachty ve Vysokém nad Jizerou. Vaření bylo vždy mou vášní a jídlo mě provází celý život.
Mým snem je pracovat v podniku, kam člověk bude chodit za dobrým jídlem a zasytěním – ale bude odcházet plný úžasu a duševního naplnění.
Co nás definuje
Chceme, aby naše kuchyně šla stejným směrem jako skiareál Šachty – aby pokrmy zůstaly hostům v paměti jako nezapomenutelný zážitek.
01
Místní suroviny
Čerstvé, převážně místní suroviny z okolí Krkonoš a Jizerských hor.
02
Vizuální zážitek
Každý talíř je uměleckým dílem – pokrmy nejen zasytí, ale také potěší oko.
03
Sezónní nabídka
Víkendové speciality a sezónní nabídky pravidelně obměňujeme.
Stůl čeká
Kdy přijít
Kde nás najdete
Jedno z nejvýše položených horských měst v Česku v nadmořské výšce přibližně 700 metrů. Na pomezí Krkonoš a Jizerských hor.
Restaurace Šachty je součástí stejnojmenného skiareálu, ale je otevřena po celý rok.
Spojte se s námi
